消化

食物を吸収しやすいように分解していくこと。消化酵素のはたらきで化学変化をおこし小さな分子に分解される。
消化の結果、タンパク質アミノ酸に、炭水化物ブドウ糖に、脂肪脂肪酸モノグリセリドに分解される。